上海聯（lián）華生鮮食品加（jiā）工配送中心的建設（shè）是配合上海市政府（fǔ）提出的新一輪“廚（chú）房工程”，其意義在於發展都市型食品工業，建立符合國際標準的、符合衛生標準的、具有（yǒu）一定加工規模的企業，作為上海市的示範工廠向（xiàng）社會推廣。項目的定點生產、定牌生產，以冷、鮮、精、小為特色，開發“湯料、羹料、餡料、菜泥、特色點心（xīn）”的市場麵目一新的新品種，通過（guò）保持“冷鏈”和綠色包裝，提供食物半（bàn）成品的新概念將普通民眾從繁重的廚房家（jiā）務中解放出來，為發展廚房工（gōng）程創造了龐大的市場機遇，采用成熟、穩（wěn）妥的生鮮食品加工工藝，肉加工設備、微波加熱、自動（dòng）分份、稱量。貼標（biāo）、打印設備引進（jìn）德國、美國、日本等，其他設備選（xuǎn）自國內品牌，以體現當今（jīn）食品加工最新裝（zhuāng）備。通過項目的實施，探（tàn）索製定一係列加工標準（zhǔn），使廚房工程規（guī）範化，優化產供銷網絡，項目建成後，大量新聞媒體予以（yǐ）介（jiè）紹和報道，起到很好的推廣作用。
本項目年產生鮮食品2萬噸。
