編者按：青春無邊，奮鬥以成。保利中輕《青言“輕”語》專欄，聚焦保利中輕青年榜樣，通過講述身邊的人和事（shì），展示（shì）新時代中輕（qīng）青年精神風貌，團結引（yǐn）領廣大青（qīng）年立（lì）足崗位擔當作為，以實（shí）際行（háng）動貫徹落實黨的二十大精神，讓青春在火熱的實踐中綻放絢麗之花，為保利中（zhōng）輕高質量發展貢獻青（qīng）春力量。
人物小傳
柳嘉，2014年加入保利中輕所屬中（zhōng）國食品發酵工業研究院，從事功能食品研究與開發工作（zuò），現任食品部副主任。9年來（lái），她主持或參與30多項國（guó）家級、省部級（jí）課題（tí）研究，發表研究論文40餘篇，獲得國家發明（míng）專（zhuān）利6項，牽頭申請4項軟件著作權。作為負責人，她牽頭（tóu）組（zǔ）建我國第一個澳大利亞GI（血（xuè）糖生（shēng）成指數）基金（jīn）會認（rèn）證的國際GI測試實驗室，搭建GI營（yíng）養工作室及數據查詢小程序、科普網站（zhàn）等，並負責組織籌備4屆中國GI國際會議。
從零開始
籌備GI測試研究工作
習近平總書記指出，青年（nián）在成（chéng）長和奮鬥中，會收獲成功和喜悅，也會麵臨困難和壓力。要正確對待一時的成敗得失，處優而不養尊，受挫而不短誌，使順境逆（nì）境都成為人生的財富而不是人生的包袱。
記得我來（lái）中國食品發酵工業研究院工作的第二年，在院領導（dǎo）指導下，我開始著手關於“食物升糖指數（GI）值”的相關研究工作。當時，國內學者在（zài）該領域研究較少，缺乏權威的行業標準，但GI檢測市場需求大。我牽頭從零開始，籌備GI檢（jiǎn）測研究工作。領導支持和同（tóng）事的（de）無私奉獻，給了我（wǒ）前進動力。研究初期，在完成（chéng）日（rì）常工作基礎上，我（wǒ）們學習和吸收大量國內（nèi）外相關資料。在（zài）缺少資金支持時（shí），院領導協（xié）助解決；缺（quē）少數據時，我們自己做人體（tǐ）實驗和分析。
不斷探索
組建國內首家國際認證GI檢測平台（tái）
建設健（jiàn）康中國的核心是以人民健康為中心。低GI膳食（shí）模式是落實營養健康幹預的重要手段（duàn）之一，權威專業平台可以推動行業技術（shù）革新與產品升級。
在院領導（dǎo）大力支持下，我們走出國門，遠赴澳大利亞開展交流合作。經（jīng）過不（bú）懈努力，我們在（zài）2019年組建我國第一個經（jīng）國（guó）際認證的GI測試與研究實驗（yàn）室，實現我國GI檢測實驗室（shì）領域“從0到1”的突破，大大（dà）提升中（zhōng）國食品發酵工業研究院在行業中的影響力。
然而，從行業和市場發展的角度思考，單有檢測技術是遠遠不（bú）夠的，隻有不斷突破（pò）核心技術，實現產品開發以及數據化服務，打造技術策源地，我們才能奠定行業堅（jiān）實地位。為此，我們從為企（qǐ）業提供檢測服務開始，一步一個腳印（yìn），不斷提（tí）升和迭代技術研（yán）發能力，嚐試各種創新和探索（suǒ）。
2020年，為進（jìn）一步打造行業數據庫建設，我們引入國際數據庫（kù），曆經（jīng）數月努力，我們將數萬詞條數據逐一漢化、核對、歸（guī）類，並集合（hé）國內數據，形成了我國唯一的線上權（quán）威GI數據庫。
通過進一步清洗數（shù）據，加入千條飲食指導建議，我們開發出消（xiāo）費者查詢小程序（xù），引導科學合理消（xiāo）費，也為企業創（chuàng）造一個宣傳（chuán）窗（chuāng）口。2022年，我們的（de）工作成績再（zài）上一個新台階，我們聯合國內相關機構和企業，順利啟動食品GI標準立項工作，進一步促進行業（yè）良性發展。
填補多項行業空白（bái）
打造保（bǎo）利中輕特色服務名片
今天，中（zhōng）國食品發酵工（gōng）業研究院已經和雀巢、中糧、丁香醫生等60餘家企（qǐ）業開展低GI檢測、產品研發與推廣服務合作。短短5年時間，我們形成“檢測（cè）—開發—市場推廣”一站式服務體係，填補多項國內行業空白，達到行業領先水平，打（dǎ）造出中國食品（pǐn）發酵工業研究院和保利中輕的一張特色服務名片。
目前，國內主要線上、線下渠道上都可（kě）以看到我（wǒ）們檢測和開發的產品。每當看到這些產品上印著“中國食品發酵工（gōng）業研究院（yuàn）”的名字，我（wǒ）深感驕傲。在電商平台上搜索“低GI”“緩升糖”等關鍵詞，即可（kě）找（zhǎo）到（dào）“低（dī）GI食品京（jīng）東自營專區（中國食品發酵工業研究院技術支持）”，這就是對我們努力與堅持的（de）最好證明。
隨著強院工程、發展改革任務及精益管理的落實，中國食品發酵工業（yè）研究（jiū）院（yuàn）開發的新產（chǎn）品和新技術快速走向市場。未來，我們的技術（shù）與產品在切實改善人民健康的同時，走出國門、走向國際，構建中國特色的國際領先慢病營養幹預（yù）食（shí）品研究平台。
青年一代有理想、有擔當，國家就有前途，民族就有（yǒu）希（xī）望。願回首時，我（wǒ）們能夠回憶起的，是不負青（qīng）春、不負使命的花樣年華，是為保利中輕、中國食品發酵工（gōng）業（yè）研究院的發展添磚加瓦（wǎ），是為（wéi）我國科技創新事（shì）業貢獻力（lì）量的青春歲（suì）月。