“這邊產品數（shù）量不全，去（qù）別家，再找。”“請確認（rèn）抽檢單信息，簽字並蓋章。”“生產批號已核對。”“這批可以貼（tiē）封條了。”“這批可以裝箱。”“這裏沒有目標產品，走，去下一家。”……凜冽寒風中，幾個身影（yǐng）在石家莊、廊坊（fāng）、張（zhāng）家口的批發市場、農貿市場、商超、餐飲（yǐn）店中往返奔波，他們核對產品、抽檢、信息（xī）錄入、簽（qiān）字、蓋章、拍照，每個環（huán）節都一絲不苟，無一疏漏。
這就是2022年冬奧會召（zhào）開前夕，保（bǎo）利中輕所屬中輕檢驗（yàn）認證有限公司（簡稱中輕檢驗）受國家市場監督管理總局委托，開展供冬奧會食品（pǐn）專項（xiàng）抽（chōu）檢（jiǎn）工作的場（chǎng）景。
為全力保障冬奧會的“舌尖安全”，供冬奧會食品專項抽檢工作要求按照屬地監管原則，在轄區經營環節對（duì）供冬奧（ào）會（huì）食品品種開展檢驗檢測，對每批次食品留樣、食品添加劑（jì）等關鍵環節進行抽檢檢（jiǎn）查，督促整改存在問題（tí），並將結果及時、如實地反饋（kuì）至（zhì）國（guó）家市場監督管理總局，排除食品安全隱患，防範食品安全事件的（de）發生。
中輕檢驗高度重視此項任務，迅速製（zhì）定食品安全保障計劃，明確工作目標、工作內容，落實工（gōng）作責任，抽調業務精幹人員對（duì）供（gòng）冬奧各類食品開（kāi）展多批次快速檢測，紮實開展風險評估和監（jiān）督檢查。
“我們是在1月14日下班之後接到的任務通知，”全程參與了該項任務的骨幹人員楊（yáng）俊峰回憶當時的情況（kuàng），“接（jiē）到任務後，中輕檢驗立即召集4名業務（wù）骨幹組成抽檢組。由於（yú）任務艱巨且緊急，我們連夜組織抄寫任務關鍵信息，快速製定（dìng）食品安全保障計劃，第二天一早就駕（jià）車出發。”
1月15日，中輕檢驗抽檢組一行4人開啟“戰鬥模式”，從北京驅車千（qiān）裏往返於石家莊、廊坊、張家口等地。為確保在規定時間內高質量完成（chéng）任務，抽檢人員馬不停蹄、分工協作，確認（rèn）國家市場監督管理總局抽檢文（wén）件中要求的（de）產品名（míng）稱、數量，製定抽檢工作方案，檢查抽檢過（guò）程中所需的物資、硬件等，確保各（gè）項（xiàng）步驟嚴謹準確。
由（yóu）於生產批次、食品特性的不同，抽檢（jiǎn）人員需要按要求在批發市場、農貿市場、商超、餐飲單位等近200家企業平台上抽取食品樣品共（gòng）計50批次、涉及30餘大類、檢驗項目近600項。抽檢結束後，抽檢人員對樣品運輸、抽（chōu）檢單數據上傳、數據核對等工作（zuò）也絲毫不馬虎，每一步都井然（rán）有序地開展，確（què）保準確無誤。
本次（cì）抽檢工作時間緊、任務重、要（yào）求高（gāo）、覆蓋麵積廣，加（jiā）上突發（fā）疫情影響，極具挑戰性。中輕檢驗牢記央企責任使命，聽從號令（lìng）、全力以（yǐ）赴、周密組織，僅用14天時間就完成了國家市場監督管理總局委托（tuō）的食品安全保障任務，為冬奧會順利召開提供了優質的檢測（cè）服務和強有力的技術保障，有效築牢冬奧食品安全（quán）防（fáng）線。
檢驗（yàn）檢測被譽為“工業（yè）之眼”，貫穿於研（yán）發、生（shēng）產、流通（tōng）、消費（fèi）等各個環節（jiē），是國家質量基礎設施的重要組成部（bù）分。中輕檢驗是保利中輕為貫徹落（luò）實國家“培育一批具（jù）有一定國際影響力的（de）檢驗檢測認證集團”的戰略（luè）而設立的大型第三方（fāng）檢驗（yàn）檢（jiǎn）測認證機構。未來，中輕檢驗將持（chí）續緊跟國家戰略（luè），以科技（jì）創新為引領，牢（láo）記“技術為美好生活（huó）保駕護航”的（de）使命，助力消費升級，為實現人民對美好生活的向往（wǎng）貢獻一（yī）份力量。